You are seeing a free-to-access but limited selection of the activity Altmetric has collected about this research output.
Click here to find out more.
Title |
味覚修飾タンパク質ミラクリンの甘味誘導効果について
|
---|---|
Published by |
日本調理科学会, September 2006
|
DOI | 10.11402/ajscs.18.0.34.0 |
Authors |
松本 真実, 石橋 あや, 高田 千夏, 朝倉 富子, 伊藤 圭祐, 阿部 啓子, 舟木 淳子 |