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| Title |
味覚修飾タンパク質ミラクリンの甘味誘導効果について
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|---|---|
| Published by |
日本調理科学会, September 2006
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| DOI | 10.11402/ajscs.18.0.34.0 |
| Authors |
松本 真実, 石橋 あや, 高田 千夏, 朝倉 富子, 伊藤 圭祐, 阿部 啓子, 舟木 淳子 |