Thai ซัมไบซึ Cited by user Phyblas on 01 Mar 2023 ซัมไบซึ (三杯酢) เป็นเครื่องปรุงรสแบบผสม ที่เกิดจากการผสมระหว่าง น้ำส้มสายชู โชยุ และ น้ำตาล (มิริง).
Japanese 三杯酢 Cited by user Yapontsy on 03 Apr 2020 三杯酢(さんばいず)とは酢、醤油、砂糖(みりん)を混ぜた、合わせ調味料のこと。 == 概略 == 酢、醤油、砂糖(みりん)を1:1:1 の割合で合わせたもの。だしや煮きり酒を使って割ることもある。主に魚介類や野菜、漬け物に用いる。 酢には殺菌力があることが知られているが、三杯酢にも静菌効果が期待できる。ただし、殺菌力は二杯酢、三杯酢、甘酢の…