Japanese グリセミック指数 Cited by user 2001:240:2407:E17E:80C1:11CC:2FDD:B897 on 18 Feb 2022 グリセミック指数 (glycemic index) とは、食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値である。1981年にらが、食品による血糖値の上がり方の違いを発見し提唱した。グリセミック・インデックスまたはGI値とも表現される。後に、炭水化物の量も考慮したグリセミック負荷が考案されている。.