白神キノコの会, 12 Oct 2016 キノコに含まれるへモリシン（赤血球に孔をあけて壊す蛋白質）についての当会・宮入会員（弘前大学名誉教授）の研究です。 食用キノコであるタマゴタケやエリンギにも強い溶血活性があります。生食は避けましょう。