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@yukari_cc @Aki_Omo_jk なるほどそのワードで調べればいいのが出てきそうですね 「ミネラル類の含量が基準を逸脱する懸念は水に溶けだしやすい性質があるため食材を水にさらすゆでこぼすことで軽減できると考えられる」…とか記述があります 慢性腎臓病における「ハレの日の食事」の検討 https://t.co/eqI5DmOku0
@yukari_cc @Aki_Omo_jk なるほどそのワードで調べればいいのが出てきそうですね 「ミネラル類の含量が基準を逸脱する懸念は水に溶けだしやすい性質があるため食材を水にさらすゆでこぼすことで軽減できると考えられる」…とか記述があります 慢性腎臓病における「ハレの日の食事」の検討 https://t.co/eqI5DmOku0