A Method for Producing a New Type of Semi-fermented Tea (Shinkoumi-cha)

Overview of attention for article published in Chagyo Kenkyu Hokoku (Tea Research Journal), December 1991

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これまで新香味茶作出の手段として、半発酵の技術が注目され、農林水産省野菜・茶業試験場において、基礎的技術が開発され、一部都府県ではこの技術を利用した研究が行われている。」 https://t.co/Wf9Yn94Fr4

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