酥・醍醐の再現と古代の乳利用に関する研究

Overview of attention for article published in JAPANESE JOURNAL OF DAIRY AND FOOD SCIENCE, October 2015

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醍醐と蘇は異なるのか。 https://t.co/9MiH9K6DIW

蘇が流行っているのは、ネット上でしたか。。。牛乳煮詰めるだけだから、高タンパク。醍醐は、最上級。甘みがついているからか。奈良のお店で売ってた。蘇と醍醐関係の論文 https://t.co/KkofdzS8L9

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