افزایش فعالیت آنتیاکسیدانی و محتوای ترکیبات زیستفعال در آبپنیر سویا تخمیر شده با Lactiplantibacillus plantarum و Weissella confusa
Article in نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (July 2024)
The most recent citing publications are shown below. View all 15 publications that cite this research output on Dimensions.
Article in نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (July 2024)
Article in World Journal of Microbiology and Biotechnology (December 2023)
Article in Food Chemistry X (November 2023)