食卓で学ぶ甲殻類のからだのつくり : エビ・カニ・シャコ類の教材化に関する研究

軟甲綱

軟甲綱（なんこうこう、別名：エビ綱、学名：'、英：Malacostracan）、または軟甲類（なんこうるい）は、甲殻類を大きく分けた節足動物の分類群（綱）の1つ。8節の胸部と6節の腹部を基本とし、様々な形態に多様化している。カニやエビなどの十脚類から、ダンゴムシやワラジムシなどの等脚類・ヨコエビやワレカラなどの端脚類・シャコ類・オキアミ類な…

エビ

エビ（海老・蝦・魵）は、十脚目（エビ目）に属する甲殻類のうち、カニ下目（短尾類）とヤドカリ下目（異尾類）以外の全ての種の総称である. かつての長尾類（長尾亜目 ）にあたる.

十脚目

十脚目（じっきゃくもく）、あるいはエビ目は、甲殻類の分類群の一つである。エビ・カニ・ヤドカリを含み、世間で「甲殻類」として第一に認識されるものは、ほとんどこれに含まれる。甲殻類全体としては大型になるものが多く含まれ、人の目に触れる機会も多い。食用として利用される甲殻類は十脚類を除けばシャコ類などごく僅かになる。.

シャコ

シャコ（蝦蛄、青龍蝦) は、軟甲綱トゲエビ亜綱シャコ目（口脚目、シャコ類）に分類される甲殻類の総称、もしくはそのうちのシャコ科シャコ属に属する1種（学名: ）の和名。本項目では主に後者について扱う。寿司ダネなどになる食用種としてよく知られる。地方名にシャコエビ、ガサエビ、シャッパなどがある。.