Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm sử dụng yến sào Khánh Hòa dành cho trẻ em VietQ.vn, 19 Jul 2023 Độ pH: Kết quả bảng 1 cho thấy, ở nhiệt độ 105oC, biến đổi giá trị pH sản phẩm ở các điều kiện nghiên cứu, giá trị pH của sản phẩ…
