Micróbios que fazem mussarela fresca ser tão gostosa são descobertos
Galileu,
A mussarela é muito mais do que apenas uma cobertura de pizza. Um queijo italiano único, a mussarela de búfala da Campânia é…
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Un queso italiano único, la mozzarella de búfala de Campania, ha sido reconocida como un producto protegido por la legislación…
21 Agosto 2023 L’indagine condotta da un team di ricerca italiano sulla mozzarella di bufala DOP prodotta in due caseifici…
Washington, August 19: Italian researchers used high-throughput 16S rRNA amplicon sequencing, which offers a precise picture of…